طريقة عمل المسقعة باذنجان باللحم المفروم جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام باذنجان
- 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 كوب عصير الطماطم، او كيس صلصة
- 1 كوب زيت للطهي
- ملح
- 1 فلفل حار
- 2 فلفل أخضر، اي فلفل كوبى
- بهارات للحم
- فلفل أسود
- 1 نقشر الباذنجان ونقطعه الى شرائح ثم نقلية بالزيت ونضعه جانباً.
- 2 نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون. ثم نضيف اللحم المفروم نقلب الخليط.
- 3 نضيف البهار. الملح والفلفل الاسود. ثم بعد أن ينضج اللحم ثلاثة أرباع نضجة. نضيف كوب عصير الطماطم وتترك الصلصة حتى تتسبك.
- 4 نحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم ونضع فيها طبقة من الباذنجان وعليه طبقة من اللحم.
- 5 نقطع الفلفل أخضر والحار حلقات ونضعها على اللحم. ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان.
- 6 تُدخل صينية مسقعة الباذنجان الى الفرن لمدة 10دقائق على درجة حرارة 180.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
